De Mai Tai is een echte klassieker. In 1944 besloten Victor Bergeron en de barkeeper van zijn Polynesische restaurant een nieuw drankje te bedenken. Een klant riep na het proeven van het drankje: “Mai Tai,Roa Ae” Dit betekent in Tahiti: Buitengewoon. Er bestaan verschillende recepten voor, maar hoe dan ook dit recept is lekker!

Singapore Sling is een cocktail op basis van Gin, Kersen likeur, Limoen en Triple sec. De cocktail dankt haar naam aan de bedenker, een barman van het Raffles hotel in Singapore. Daarnaast is het gebruikelijk bij een bezoek aan Singapore, een Singapore Sling te drinken.

Een zoete verleiding die op alle mogelijke momenten van de dag als lekkernij wordt ervaren. Deze cocktail bevat een Aardbeien en  Meloen siroop, een scheutje Limoen sap, Jus d'Orange en Ananassap.